DOLASAL ICHIP
(DONAT BOLA SALJU ISI CHOCOCHIP)
LAPORAN
Disusun untuk
Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan
Disusun oleh
Yani Lilis Istiqomah 142151070
2014-A
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MATEMATIKA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SILIWANGI
TASIKMALAYA
2016
DOLASAL ICHIP
(DONAT BOLA SALJU ISI CHOCOCHIP)
A. Latar Belakang
Dewasa ini istilah
kewirausahaan (entrepreneurship) semakin populer di berbagai kalangan, bukan
saja di dunia bisnis akan tetapi di berbagai bidang pekerjaan dan profesi.
Usaha adalah suatu kegiatan yang dapat menghasilkan uang dan dapat mengolah
kreativitas manusia khususnya mahasiswa. Dengan usaha mahasiswa dapat menghasilkan pendapatan sendiri dan mampu
menambah uang sakunya.
Makanan
sangat dibutuhkan bagi
kehidupan manusia, karena dari makanan manusia
mendapatkan berbagai zat yang diperlukan oleh tubuh untuk dapat bekerja dengan
optimal. Tingkat kesehatan masyarakat tergantung pada kualitas makanan yang
dikonsumsi setiap hari.
Sekarang
banyak orang memilih makanan cepat saji atau makanan instan, karena dianggap lebih praktis. Namun sekarang ini banyak makanan cepat
saji yang banyak mengandung bahan
pewarna dan bahan pengawet buatan seperti formalin. Jika dikonsumsi dalam jangka panjang hal tersebut bisa menyebabkan dampak buruk terhadap kesehatan yaitu timbulnya
berbagai macam penyakit. Selain
itu, terdapat makanan yang tidak boleh dimakan untuk semua kalangan dan
terdapat juga makanan yang tidak baik di konsumsi untuk waktu tertentu.
Melihat permasalahan tersebut, untuk
menghindari makanan yang mengandung bahan pewarna dan bahan pengawet berbahayasaya ingin memberikan inovasi terhadap makanan bergizi
yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan, dan dapat dikonsumsi dalam setiap
waktu, baik pagi, siang, sore maupun malam hari, yaitu “Dolasal Ichip”. Dolasal Ichipini berbahan dasar tepung terigu,
dimana tepung terigu mengandung protein, karbohidrat, energi, lemak, kalsium,
fosfor, dan zat besi. Selain itu di dalam tepung terigu juga terkandung vitamin
A, vitamin B1, dan vitamin C. Dolasal
Ichipberbentuk seperti bola yang ditaburi dengan tepung gula sehingga
permukaan donat menjadi berwarna putih seperti salju, dan diisi dengan
chocochip yang membuat donat tersebut menjadi lebih menarik, lebih enak dan sangat
menggiurkan lidah. Disamping itu, Dolasal
Ichip juga mempunyai harga yang sangat terjangkau sehingga akan diminati
oleh semua orang.
B. Langkah-Langkah Usaha
Usaha yang akan saya
jalankan yaitudalam bidang makanan. Makanan dibuat dalam bentuk dan
varian yang unik, serta
memiliki zat gizi yang
diperlukan tubuh. Dengan menggunakan bahan dasar tepung terigu dan diisi dengan chocochip,
kita dapat membuat menu yang
dapat di makan setiap saat dan di minati oleh semua kalangan.
Kegiatan pra produksi terdiri atas
kegiatan survei ke pasar, persiapan produksi dan sasaran untuk pemasaran yang
akan dilakukan supaya lebih efektif.
Persiapan
produksi dimulai dengan memilih dan membeli alat dan bahan-bahan yang diperlukan.
Alat dan bahan-bahan yang akan digunakan dan proses pembuatan usaha makanan ini
dalam sekali produksi adalah sebagai berikut.
1. Alat-alat:
Alat-alat yang digunakan dalam produksi adalah sebagai
berikut.
·
Kompor gas dan tabung
·
Wajan
·
Spatula
·
Serok
·
Baskom
·
Wadah penyimpan makanan
·
Mangkuk kecil
·
Sendok
·
Capitan
·
Plastik ukuran
2. Bahan-bahan:
Bahan-bahan dalam sekali produksi adalah sebagai
berikut.
Ø Tepung terigu 1
kg
Ø Mentega 250 gram
Ø Gula pasir
4 sendok makan
Ø Baking powder
1 sendok makan
Ø Fermipan
4 sendok makan
Ø Telur ayam 2
buah
Ø Garam secukupnya
3. Proses
Pembuatan:
a. Persiapkan alat
dan bahan;
b. Aduk tepung
terigu, mentega, baking powder, dan gula pasir;
c. Campurkan
fermipan dengan air secukupnya pada mangkuk kecil, kemudian tambahkan campuran
fermipan tersebut ke adonan;
d. Kocok telur pada
sebuah mangkuk kecil, kemudian tambahkan pada adonan;
e. Tambahkan
sedikit garam pada adonan sebagai penyedap rasa;
f. Aduk adonan
tersebut sehingga semua bahan tercampur rata seperti berikut;
g. Diamkan adonan
tersebut selama kurang lebih 2 jam dengan keadaan tertutup (dalam hal ini
ditutupi dengan plastik bening) sehingga adonan menjadi sedikit mengembang;
h. Setelah adonan
sedikit mengembang, bentuk adonan tersebut berbentuk bola kemudian diisi dengan
chocochip;
i. Setelah adonan
sudah di bentuk, diamkan kembali donat bola tersebut kurang lebih 2 jam;
j. Setelah di
diamkan, donat bola tersebut di goreng hingga berubah warna menjadi sedikit
kecoklatan;
k. Tiriskan donat
bola tersebut;
l. Setelah donat
bola tersebut dingin, taburkan tepung gula sehingga menutupi semua permukaan
donat;
m. Dolasal Ichip siap untuk di jual dan di
pasarkan.
C. Pemasarannya
Segmentasi pasar dalam
pemasaran ini adalah pada kampung Cikalamas Lebak. Saat awal
produksi saya menjualnya di depan rumah, namun saat saya sedang kuliah, dolasal ichip di titipkan di
warung-warung. Warung yang menjadi target penitipan produksi saya, yaitu semua
warung yang ada pada lingkungan saya sehingga semua masyarakat bisa mengetahui
dan membelinya dengan mudah, disamping itu saya juga menitipkannya pada kantin
sebuah sekolah yang ada pada lingkungan saya. Selain itu, sayajuga menjualnya
kepada teman saya yang berada di kampus.
D. Rekapitulasi Anggaran
1.
Biaya Tetap
No
|
Uraian
|
Banyak
|
Harga
(Rp)
|
Jumlah
(Rp)
|
1
|
Kompor gas dan tabung
|
1 set
|
300.000
|
300.000
|
2
|
Wajan
|
1 buah
|
45.000
|
45.000
|
3
|
Spatula
|
1 buah
|
10.000
|
10.000
|
4
|
Serok
|
1 buah
|
15.000
|
15.000
|
5
|
Baskom
|
2 buah
|
15.000
|
30.000
|
6
|
Wadah penyimpan makanan
|
4 buah
|
20.000
|
80.000
|
7
|
Mangkuk kecil
|
2 buah
|
3.000
|
6.000
|
8
|
Sendok
|
5 buah
|
2.000
|
10.000
|
9
|
Capitan
|
4 buah
|
5.000
|
20.000
|
Jumlah Biaya Tetap
|
516.000
|
|||
2.
Biaya Variabel
Biaya variabel ini dihitung untuk rekapan satu bulan.
No
|
Uraian
|
Banyak
|
Harga (Rp)
|
Jumlah
|
1
|
Tepung Terigu
|
26 kg
|
8.000
|
208.000
|
2
|
Margarin
|
8 kg
|
16.000
|
128.000
|
3
|
Baking Powder 45 g
|
6 buah
|
4.000
|
24.000
|
4
|
Gula pasir
|
1 kg
|
15.000
|
15.000
|
5
|
Telur
|
3 kg
|
20.000
|
60.000
|
6
|
Fermipan
|
2 box
|
22.000
|
44.000
|
7
|
Garam
|
2 bungkus
|
2.000
|
4.000
|
8
|
Tepung Gula
|
8 kg
|
20.000
|
160.000
|
9
|
Chocochip
|
2 kg
|
50.000
|
100.000
|
10
|
Minyak goreng
|
15 liter
|
12.000
|
180.000
|
11
|
Plastik
|
14 bungkus
|
2.500
|
35.000
|
12
|
Isi ulang gas
|
3 kali
|
22.000
|
66.000
|
Jumlah Biaya Variabel
|
1.024.000
|
|||
Biaya Total (Jumlah Biaya Tetap + Biaya
Variabel)
|
1.540.000
|
|||
Penerimaan
(Penjualan Dolasal Ichip)
|
2.500
buah
|
1.000
|
2.500.000
|
|
Keuntungan
|
total penjualan – biaya total
|
960.000
|
||
Data tersebut
saya ambil untuk satu bulan. Terlihat bahwa dalam satu bulan saya memproduksi kurang
lebih 2.500 buah Dolasal
Ichip. Harga tiap buah dolasal ichip adalah
Rp.1.000,00. Jadi pendapatan kotor yang saya dapatkan adalah Rp. 2.500.000,00.
Dan biaya total yang saya keluarkan untuk memproduksi makanan ini adalah Rp.
1.540.000,00. Sehingga pendapatan bersih yang saya dapatkan dalam satu bulan
adalah Rp. 960.000,00.
